Embutidos El Pedregal
Tradición asturiana de tres generaciones, desde Bimenes hasta tu mesa.
Desde los años 50, en el Concejo de Bimenes, elaboramos embutidos como siempre se hizo en Asturias: con buena materia prima, recetas heredadas y el tiempo que cada pieza necesita. Lo que empezó como una pequeña carnicería bajo un hórreo es hoy una empresa familiar en su tercera generación, con el mismo orgullo y la misma forma de hacer las cosas que el primer día.
Sobre nosotros
Una familia, un oficio, tres generaciones.
Todo comenzó con Pilar y Aquilino, que en los años 50 decidieron que la mejor forma de no desperdiciar una buena carne era convertirla en embutido. Tenían razón. Desde entonces, lo que empezó como una necesidad se convirtió en un oficio, y el oficio en una forma de vida que hoy continúan Javier y Agustina junto a sus hijos Isaac, José María e Iván.
En El Pedregal elaboramos chorizos, morcillas, lacones, cecinas, embutidos de caza y muchos más productos siguiendo las recetas tradicionales del concejo. Sin atajos. Con el saber hacer que solo dan los años y el amor por lo bien hecho.
Tres generaciones nos avalan
Más de 70 años haciendo embutidos con las recetas de siempre, en el mismo rincón de Asturias. Porque el buen sabor no tiene prisa.
El sabor de Bimenes, donde quieras
No hace falta venir hasta el concejo para llevarte lo mejor de El Pedregal a casa —aunque si puedes, te esperamos encantados—. En nuestra tienda online encontrarás toda nuestra gama de embutidos curados y elaborados, listos para viajar hasta tu puerta con todo el sabor intacto.
¡Ven a visitarnos!
También puedes encontrarnos en persona. Aquí te contamos dónde estamos y cuándo.
NUESTRA TIENDA
Bimenes – Asturias
El lugar donde empezó todo. En nuestra tienda de Bimenes encontrarás toda la gama de productos El Pedregal: embutidos curados, elaborados frescos, fabes y mucho más. Ven a vernos, a preguntar y a elegir con calma. Abrimos durante la semana y te atendemos como siempre hemos hecho: sin prisas y con gusto.
NUESTRA FÁBRICA
Bimenes – Asturias
Aquí es donde ocurre la magia. En nuestra fábrica de Bimenes elaboramos cada pieza con las mismas recetas de siempre, con los tiempos de curación que cada embutido necesita y el control artesanal que nos define. Desde aquí también realizamos envíos directos a toda Asturias y al resto del país.
MERCADO ECOLÓGICO
Plaza Mayor de Gijón
El segundo fin de semana de cada mes nos plantamos en el Mercado Ecológico de la Plaza Mayor de Gijón. Ven a saludarnos, probar y llevarte lo mejor de Bimenes en persona. ¡Te esperamos!
Sábado y domingo de 11:00 a 15:00 y de 17:00 a 21:00 h